La Fondation est établie par testatement par Paul Monin en 1968.
Ce dernier, industriel à succès, n’a pas de descendance, et décide de « consacrer (sa) fortune à une œuvre scientifique et philantropique » s’il venait à mourir après son épouse, Madeleine Van Haverbeke.
En 1973, suite au décès de Paul Monin, la fondation voit effectivement le jour.
Le but de la fondation est décrit en ces termes « créer, aider ou promouvoir une œuvre sociale ou médicosociale », et le testament donne en exemple d’action pouvant être portées par la Fondation l’établissement de lits de maternité pour les mères « peu favorisées par la fortune» ou en la fourniture d’équipement moderne d’une salle d’accouchement.
Depuis, la fondation a soutenu divers projets.
